感動の「ゴーヤチャンプルー」を作るコツ3。ベチャっとする原因はアレ
コツ1：ゴーヤは、手早く無駄なく下準備する
⇒タネとワタをキレイに取って2ミリ厚に切る→小さじ1の塩をふって軽くもみ込む→ザルに入れてさっと水で洗う→水分をしっかり落とす
Gourmet
2016.08.16
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