料理はしても、「しない」が新しい。昨今の料理本は、いかにラクをするかがテーマになっていますが、『めんどうなことしないうまさ極みレシピ』は、とにかく「しない」にこだわった本。著者のジョーさん。は料理研究家ですから、もちろん「美味い」もはずしていません。 　とはいえ本書は、「計量しない」「包丁を使わない」「余らせない」「火を使わない」で構成されているのですから驚き。別段変わった調理器具も使わず、誰かに自慢したくなるメニューがパパッとできてしまうのです。 「今日、ハッシュドビーフ作ったの」。ついドヤ顔してしまいたくなるメニューのひとつ、ハッシュドビーフ。そんなハッシュドビーフ風の一品が、15分でできるのです。こちらは「計量しない」レシピの代表格。材料もそろえやすいので、ぜひトライしてみて。 ☆シェフが作ったみたいなハッシュドビーフ風 ※2食分　15分 【材料】 コンビーフ　　1缶 玉ねぎ　　中1個 トマトジュース　　1パック（200ml） 牛乳　　1パック（200ml） 固形コンソメ　　1個 バター　　1かけ（10g） ごはん　　2膳 トッピング　　刻みパセリ（ふたつまみ） ＜作り方＞ 1　玉ねぎを薄切りにする。 2　フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、コンビーフを加える。 3　コンビーフをほぐし混ぜる。 4　トマトジュース、牛乳、固形コンソメを加え、混ぜながら強めの中火で10～12分ほど煮詰める。器にごはんを盛り、フライパンの中身をかける。 　私、本書を読んだその日に速攻で作りました。ハッシュドビーフ＝薄切りの牛肉でなくてはならない、という概念をくつがえしているのが、まずカッコイイ。よくよく考えればコンビーフも牛肉ですからね、便利に使っていいわけです。それにしても、こんなにラクしていいの？という具合にササッとできました。しかもハッシュドビーフが醸し出す、ごちそう感はそのままなのです。