Gourmet

ホットケーキミックスで作る「ウインナーパン」、朝食やおやつにピッタリ

 一時期は入手困難になった万能な粉、ホットケーキミックスの最新レシピが届きました。『レシピブログ 大人気のホットケーキミックスレシピBEST100』(宝島社)は、さまざまなブロガーさんのレシピで人気の高かったベスト100を掲載。ケーキにパン、ピザにケークサレ等々、超絶簡単なのに味も見た目も一級品なのです。
ホットケーキミックスの最新レシピ

写真はイメージです

朝食に、ランチに、お総菜パン

 ホットケーキミックスを応用するといっても、まっさきに思いつくのがドーナツやパウンドケーキなどのスイーツ。子供もいないし、おやつを手作りする習慣のない私にとって、頻繁に登場する材料ではなかったのです。私と同じような考えでホットケーキミックスを敬遠していた人、わりといるのではないでしょうか。  今回は、主食や主菜にもバッチリなレシピを選んでみました。ベスト1レシピに輝いた「世界一簡単なお惣菜パン」です。 ☆世界一簡単なお総菜パン
世界一簡単なお総菜パン

画像は本書より(以下同)

【材料(ミニパウンド型5個分)】 ホットケーキミックス  150g 卵  1個 牛乳  80ml マヨネーズ  大さじ2 ピザ用チーズ  30g ウインナーソーセージ  5本 トマトケチャップ、マヨネーズ、パセリ(みじん切り)  各適量 <作り方> 1.オーブンは180℃に加熱する。ボウルに卵、牛乳、マヨネーズを入れてよく混ぜる。続けてホットケーキミックスも加えて混ぜ、まだ粉っぽさが残っているうちにチーズも加えて混ぜる。 2.型にそそぎ、ソーセージを1本ずつのせ、ケチャップとマヨネーズをかける。 3.180℃のオーブンで20分焼き、仕上げにパセリをふる。 ※お弁当アルミカップ(9号)を使う場合は6~7個できます。焼き時間は同じで大丈夫です。  パン屋さんで売っていそうなお総菜パンが、まさかの約20分で完成してしまうのです。お子様のお弁当のみならず、夫のお弁当に持たせてもよろこばれそう。自分へのちょっとしたご褒美に作っても、気分が上がりますよね。  私は、おひとり様の昼食にいただきました。自分に手をかけている、ていねいな暮らしをしているようで(本当は手を抜いていますが)、1日ご機嫌に過ごせましたよ。
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生地に豆腐を練り込んだピザ
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