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疲れた平日の晩ごはん、どうしてる?ラクなのに美味しい5つの知恵

 作りおきもなくなり、だんだん疲弊してきます。
平日の晩ごはん

疲れた平日の晩ごはんは悩みのタネ。なるべく美味しいものを手軽に食べたい(写真はイメージ)

 仕事や育児で忙しい毎日を過ごしている方は多いと思います。心身の健康を維持するために大切なのが「食事」であることはわかっていても、実際やりくりするとなると、悩ましいことも。  特に週の後半の「木曜日・金曜日」。私はこれを“木金ディナー問題”と呼んでいますが、週末に作りおいた惣菜も切れてきて、週の疲れもたまってくるタイミング。どうにか疲弊することなく乗り切るアイディアはないものでしょうか?  ということで今回は、外食以外の選択肢として、疲弊しない! 我慢しない! ちゃんとおいしい!「木金お家ディナー」のアイディアを5つご紹介したいと思います。

①プチリッチな「冷凍デリ」をストックしておく

平日の晩ごはん

ロイヤルデリの冷凍食品メニュー。リニューアルして更にパワーアップ(リリースより)

 コロナ対策の影響により、今まで以上に“外食よりもお家ごはん”という考え方が定着しつつあります。その状況下において人気がますます高まっているのが、「冷凍食品」。しかもこれまではお弁当用として、もしくはチャーハンや餃子、定番パスタなどの親近感のあるアイテムが主流でしたが、ここ最近では“専門店の味”をリーズナブルに味わえるフローズンミールが登場しています。  中でも驚くおいしさだったのが、ロイヤルホストを運営するロイヤルホールディングス(株)が作る「ロイヤルデリ」。イタリアンやファミレス的な洋食だけにとどまらず、ガッツリ肉のアメリカ料理やエスニックメニューまで豊富にそろい、優雅な夜ご飯が短時間で整います。日本人の舌に合う、華やかなメニューを冷凍庫にストックしておけば、週の後半もクールに乗り切ることができるでしょう。

②エスニックなレトルトカレーをリメイク! 15分で作れる“華やかメイン料理”

平日の晩ごはん 作りおきを消費することに飽きてくる後半戦。もしも極上の作りたてが短時間で作れたとしたら夢のようですよね。そんな理想を実現すべく、オススメしたい強力アイテムが「レトルトタイプのエスニックカレー」。今ではほとんどのスーパーで購入することができます。これを使って味付けをすると、一気に本格的なエスニックメニューに大変身。  例えば肉や野菜を炒めて最後の仕上げにカレーソースで軽く煮込むだけ。時間にして15分あれば完成してしまいますが、いつもとは違ったメイン料理に。マンネリ脱出にもつながります。
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③鍋一つで極上味の「乾燥ラーメン」を堪能する
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