プリンで嚙み締めるべきは味だけじゃない。その楽しみは、眺めることから始まる。 「プリンの型から抜かれた富士山形にノスタルジーを感じるし、垂れるカラメルの質感に新たな発見があるんです」 　そんな編集キタオカが激しく頷きたくなる名言を聞かせてくれたのは、プリン好きが高じてプリンのレシピ本『魅惑のプリン』を上梓するまでに至った、も。けん氏だ。 　今回は「カラメル」と「トッピング」の2軸から「映えプリン」を分類。カラメルが濃いめでトッピングのボリュームが異なる2店舗を紹介したい。味覚と視覚で人を喜びの頂きへと導く、魅惑のプリンたちを味わい尽くす。 　一時期、「プリンまだありますか？」という問い合わせのあまりの多さに、思わず「プリンプリンうるさい」というステッカーを作ったというオーナーシェフの高木祐介さん。 　季節によって上部のトッピングが異なる「かためのプリン」は黒いカラメルの湖に浮かんでいるかのよう。 　2月ごろまで楽しめるプリンの頂に高々とそびえ立つモンブランと比べれば、「とにかく攻めて作った」というカラメルの濃さは一目瞭然だ。 　ヒーターを使うコンベクションオーブンではなく、火のオーブンを使うことで生まれる不安定さがどこか懐かしさを感じさせる大人のプリン、食後にいかがだろうか。