持っている人が多く、手軽に使える家電の代表選手といえばオーブントースターですが、使うのはトーストや揚げ物の温め直しくらい、という人がほとんど。でも、じつはちょっとした工夫で、煮物、揚げ物、蒸し物もできちゃう超優れものなんです。 　そこで今回は、『ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ』の著者で、簡単レシピに定評がある料理研究家・ヤミーさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。 　数年前まで、ひと口コンロのキッチンで、料理研究家の仕事をしていたヤミーさん。狭いキッチンでもたくさんの料理をつくれたのは、トースターがあったからだそう。ご飯づくりの強い味方“オーブントースター”調理の魅力をまとめました。 （1）効率よくご飯づくりができる コンロを使っているときでも、もう一品、同時に調理ができる。タイマーつきだからつきっきりでなくてもOK。 （2）素材のうま味が凝縮されておいしい 焼くことで素材の余分な水分や脂肪分が抜けてうま味がアップ。こんがり香ばしい焼き目も美味。 （3）オーブンやグリルより簡単に使える オーブンよりも早く庫内が熱くなり、加熱時間も短い。魚焼きグリルのように火加減を気にすることも、面倒な洗い物もない。 （4）余分な油を使わずにすみ、ヘルシー 揚げ物や炒め物もオーブントースターなら最小限の油で調理できる。素材そのものの余計な脂も落ちる。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=261481 　揚げなくてもサクッとジューシーなのは、オリーブオイルと粉チーズを混ぜたパン粉をたっぷりつけているから。揚げ物は食べたいけれど、作るのは面倒という人におすすめの一品です。ベビーリーフやレモンを添えてどうぞ。 【作り方・2人分】 （1）トンカツ用の豚ロース肉2枚は、それぞれラップではさみ、めん棒などでたたいて厚さ5㎜ほどにのばし、塩小さじ1/4、コショウ少しをふる。 （2）1の豚肉を、卵液（卵1個、小麦粉大さじ3、水大さじ1を混ぜ合わせる）にくぐらせ、パン粉（パン粉1カップ、オリーブオイル大さじ3、粉チーズ大さじ2を混ぜる）をまぶす。 （3）オーブントースターのトレーにアルミ箔を敷いてオリーブオイルを薄く塗り（写真）、（2）をのせてタイマーを10分にセットして焼く。タイマーが鳴ったら裏返してさらに5分焼く。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ビデリシャス（http://www.videlicio.us/）では、ヤミーさんが紹介するオーブントースターレシピの動画を4週にわたって公開！ ⇒【後編】「生米から本格リゾットもトースターでできちゃった！」に続く http://joshi-spa.jp/261457 ＜TEXT／女子SPA！編集部＞