ほとばしる肉汁と、柔らかい口当たり……。 「太っちゃうかも……」なんて思いながらも、やっぱりキライになれない肉料理！ 近年では、柔らかさが魅力の熟成肉ブームや、ロックフェスと融合した肉の祭典「肉Rockフェス」が開催されるなど、お肉への注目度はますます上がっているようです。 　NY発のステーキ専門店「ウルフギャング・ステーキハウス」からも、新ランチメニューが登場！ 　同店は、NYの名門ステーキハウスで40年以上働いたウルフギャング・ズウィナー氏が、2004年にマンハッタンで創業した由緒あるステーキハウス。ウルフギャングなんてかっこよすぎる店名ですが、オーナーの名前だったんですね。 　ワイキキやマイアミ、ビバリーヒルズなどに店舗を構え、“極上ステーキハウス”の異名を取るほどの有名店なのです。2014年にはアメリカ国外初出店となる六本木店をオープンし、話題となりました。 　そんなウルフギャング・ステーキハウスが、10月1日から放つ新メニューとは「プライムリブ」と「ロコモコ」の2品！ 「プライムリブ」とは、上品な柔らかさと脂身が魅力の最高部位のひとつ・リブアイロース（アバラ肉）を乾燥熟成させた贅沢なローストビーフとのこと。 「厚さ4cmはありそうなローストビーフですが、ウルフギャングのメニューの中でもっとも柔らかい口当たりです。口の中でとろける脂身、そして乾燥熟成ならではの香り、さっぱりしたグレービーソースの三重奏は唯一無二のおいしさです」（広報・玉城さん） 　そんな肉厚なローストビーフなんて見たことない……（ゴクリ）。ちなみに、重さは約300g。一度でいいから食べてみたいけれど、なんとこのプライムリブ、5800円！ 少々お高い!! 「女性お二人でのランチなら、プライムリブ1品、サラダ1品でも十分楽しめる量なので、女子会ランチにもオススメです」（同） 　たしかに、これほどまで大迫力のお肉なら数人でシェアすれば、量とお値段的にもちょうどいいかも。 　新メニュー2品目は「ロコモコ」。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=362672 　ロコモコの主役・280gのハンバーグは、アメリカ農務省で最上級の品質と認められた「プライムグレード」100％のひき肉を使用しているとのこと。 　ハンバーグの上に乗った2つの目玉きも魅力的です。なんでも、このロコモコはウルフギャングのワイキキ店でも人気のメニューとのこと。日本にいながらハワイ気分満載の一品です。 　食欲の秋だからといって、食べ過ぎにはご注意を！ ＜TEXT／谷口京子（清談社）＞