3つの誤解、正しましょう。 　こんがり焼いたトーストに「ピーナッツバター」。コレ、おいしいけどカラダに悪そう…だなんて思っていませんか？ ピーナッツバターの3大悪イメージは、①甘い②バター成分がたっぷり③太りそう、というもの。しかし、これは大大大誤解！ 　そこで今回は、「ピーナッツバター」を正しく知ろうというお話。真のピーナッツバターを適度に食べることは、美容にとっても良かったのです！ 「ピーナッツバター」とは、水分を限りなく除いた炒りピーナッツを、すりつぶして練ったもの。ピーナッツに含まれる油分の特性により、濃厚でかためのペースト状になっています。そうです、乳製品の「バター」は一切入っていないのです。 　市販のものは、風味などを向上させるためにごく少量の食塩・砂糖・油脂を加えている場合がありますが、塩分はもちろんのこと、砂糖の甘味はほとんどありません。また、余計な添加物や保存料は含まれていません。 　期待される栄養効果についてですが、知っておくべきポイントは、以下3つ。 ①50％以上が良質なアブラ オレイン酸・リノール酸といった不飽和脂肪酸が豊富に含まれるため、血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げ、生活習慣病を予防する効果があると言われている。つまり、健康により脂質をたっぷり含んでいるということ。また、バターと違い、コレステロールはゼロ。 ②たんぱく質、食物繊維、ビタミンEが豊富 便秘予防や美肌作りなど、アンチエイジングや美容対策として活躍が期待できる。また、血糖値が上がりにくい食材（GI値15）なので、ダイエット中に適量をパンに塗って食べると、太りにくくなる。 ③大さじ1杯が約100kcal バターなど、他の油脂類とだいたい同じ。大さじ1を限度として食べたい。 　そうです、大さじ1杯のピーナッツバターは、アンチエイジングな美容食になるということ！ 　それでは次に、どこで売っているのか？ というお話。世界的に最も有名なピーナッツバターと言えば、スキッピィでしょう。最近では、日本のスーパーでもカンタンに手に入れることができます。 　粒入りタイプとクリーミータイプがあり、カロリーを含む栄養成分はほぼ同じ。ハチミツが入った甘いタイプの商品もありますが、スタンダード品は甘くないため、海外では胡麻ペーストのように使われることもあるそうです。