鍋で「じっくりことこと」もいいけど、忙しい女性たちにはフライパンでラク～にできる煮物がおすすめ！ フライパンひとつ、簡単3ステップだけでほっこり煮物が作れちゃいます。 　寒い日に、心も体もあったまる煮物をぜひ！ ●材料（4人分） 豚ロース薄切り肉　300g 豆腐（絹ごし）　1丁 サラダ油　　小さじ2 A　だし汁　2カップ 　　酒・みりん　各大さじ2 　　塩　小さじ1 ニンジン（ピーラーでうすくそぐ）　1本 春菊（葉先と茎に分け、茎は斜め薄切り）　1/2束 ●つくり方 1）豆腐を切る 豆腐は縦半分に切って8等分する 2）肉を炒めて調味する フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてさっと炒め、肉の色が変わったらAを加える 3）豆腐、野菜と煮る 煮立ったら1を加えて5分ほど煮て、ニンジン、春菊の茎、葉の順に加えてさっと煮る。 【料理／堤　人美】 　だしの効いた塩味が、豚肉のうま味とコクを引き立たせて上品な仕上がりです。簡単なのに料理上手風に見えますよ！ 野菜は火のとおりやすいものを選んでいるので時短にもなります。 ●材料（4人分） 牛モモすき焼き用肉　200g 長ネギ　4本 A　カレー粉　大さじ1/2 　　砂糖、しょうゆ　各大さじ2 　　酒　　大さじ3 　　みりん　大さじ1 　　水　1/2カップ ●つくり方 1）肉と長ネギを切る 牛肉は5～6cm長さに切る。長ネギは長さを3等分にする。 2）肉を炒めて調味する フライパンを中火で熱して1の牛肉をさっと炒め、色が変わったらAを表記の順に加える。 3）肉と長ネギを煮る 2が煮立ったらアクを除いて1の長ネギを加え、フタをして中火で15分煮る。 【料理／藤井　恵】 　長ネギは長めに切ってそのまま煮るとボリューム感が出ます。甘辛味の煮物にスパイシーな味わいが効いて、たっぷりのネギがぺろりと食べられるおいしさ。 　これで1人分たった166kcalとヘルシーなのもうれしい！ 　このレシピは別冊エッセ『秋冬の大評判レシピ236』から。他にもフライパンでできる簡単煮物がたくさん載っています。 　こんな煮物がさっとできたら、男友達や同僚もあなたを見る目が変わるはず！ 寒くなるこれからの季節、心も体も温まる簡単煮物でぜひ、楽しい冬にしましょう。 ＜TEXT／女子SPA！編集部＞ ⇒この記者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】