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リピ決定「卵×カリフラワーライス」で最強ダイエットメニュー

 本当に、白米の代わりになるのか?
カリフラワーライス

【トップバリュ】お米のかわりに食べる カリフラワー 248円(税抜き)

 糖質ダイエットの流れで、「カリフラワーライス」が流行っています。ブームのきっかけはアメリカのようですが、日本でもココイチやモンスーンカフェなどの大手レストランチェーンで専用メニューが登場したり、家庭用もスーパーで見かけるように。特に、イオングループがプライベートブランドで発売する「冷凍タイプ」が人気なようで、品薄状態が続いているそうです。

画像は、ココイチ「低糖質カレー」、モンスーンカフェ「LA発!低糖質・低カロリーのカリフラワーライスメニュー」公式サイトより

 カリフラワーライスの魅力は、「白米」の代わりとして食べると、糖質が1/25で低カロリー。食物繊維が摂取できるので、ダイエットには嬉しい強みを持っています。  しかし、みなさん。実際に試してみたことはありますか? 満足感はいかがでしょうか? 正直なところ、“物足りなさ”を感じている人は少なくないはず。なぜなら、「白い小さな粒」という共通要素はあれど、やっぱり白米とは全然違うからです!  そこで今回は、「白米の代わりに食べる」という考え方をやめて、おいしく食べることを重視したレシピ(もちろんダイエットにもなります!)を2つご紹介したいと思います。

アイデア①クスクスのように楽しむ

サバ味噌トマトのジンジャークスクス カリフラワーライスは、サラサラ・パラパラしていて、白米のようなもっちり感は正直ありません。でもこの食感って、「クスクス」に似ていませんか? クスクスとは、小麦粉を原料とした粒状の食材。アフリカや中東を中心に、ヨーロッパでも愛される主食の一つです。そこでまずは、カリフラワーライスをクスクスに見立てて、美容ダイエットメニューを考えてみました。 【レシピ】 サバ味噌トマトのジンジャークスクス ●材料(2人分) サバ味噌トマトのジンジャークスクス・サバ味噌缶詰(大)     1缶(150g程度) ・トマト水煮(カットタイプ) 1パック ・生姜            1片程度(チューブでも可) ・パプリカ(あれば)     1個 ・カリフラワーライス     お好み量 ●作り方 (1)カリフラワーライスを平らな皿に乗せ、電子レンジで表示通りに温める。 サバ味噌トマトのジンジャークスクス(2)フライパンもしくは小鍋に他の材料をすべて入れ、混ぜながら3分~5分加熱する。面倒な人は、大きめな耐熱ボウルに入れてレンジ調理してもOK。 サバ味噌トマトのジンジャークスクス(3)カリフラワーライスの上に煮込んだソースを乗せれば完成。 サバ味噌トマトのジンジャークスクス
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大人気卵メニューがダイエット向きに変身
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