好きなものを、ヘルシーに。 　かけるだけで、おいしい「コク旨」を実現させてくれる調味料と言えば、「マヨネーズ」。実は私、自他共に認める大のマヨラーなのですが、願わくば、健康・美容を重視しながら、長く楽しみたいところ。その願いにこたえてくれるかのごとく、日本では続々と「健康系マヨネーズ」が登場しています。 　そこで今回は、「おいしくて体にも優しいマヨネーズ（もしくはマヨネーズタイプ調味料）の選び方のコツ」を5つお伝えしつつ、すばらしいアイテムをたくさん紹介していきたいと思います。 ・有精卵マヨネーズ（創健社） ・ヨード卵・光のマヨネーズ（日本農産工業） ・松田のマヨネーズ（ななくさの郷） 　まずは最も王道なのが、「マヨネーズの原材料にこだわる」という考え方。マヨネーズの主原料は、卵、油、酢。他に、食塩、砂糖、香辛料などを加えるのですが、余計な調味料や添加物が加えられているマヨネーズは多々存在します。 　こだわり系マヨネーズの場合、卵であれば、「平飼いの有精卵」やミネラル豊富な「ヨード卵」。油は、精製の段階で添加物などを使用しない「なたね油」。酢は、オーガニックな「リンゴ酢」。丁寧に作られた上質なマヨネーズを、適量楽しむことで、健康を害すわけがありません。 ・キユーピーゼロ（キユーピー） ・キユーピーライト（キユーピー） 　ダイエット中に気になる「カロリー」を大幅にカットして作られたマヨネーズは、以前は“味がイマイチ”というものも少なくありませんでした。ところが最近では卵らしさやコクもアップ。スタンダード品に引けを取らないおいしさのものも多く存在します。また、コレステロールの摂取を制限されている人向けの「コレステロールゼロタイプ」も、選択肢が増えています。