「夜遅くても、疲れてても、ひとりでも、うちで簡単ヘルシーな食事をしたい」。 　そう思う人が増えているらしく、注目されているのが「ひとり鍋」です。 　鍋なので材料は切るだけ。野菜もたっぷり入れられて、後片付けもラクチンでいうことなし！ 　でも毎日だと飽きちゃう、と思いますか？いえいえ、週末に決まったものをまとめ買いすれば、それを使い回して1週間毎日違う味の鍋が食べられるから、飽きないんです。 　ロングセラー『ごちそうひとり鍋』著者の村上祥子さんに、まとめ買い＆ひとり鍋レシピを教えてもらいました。 　まずは買い物。月～金までの毎日の夕食の材料がこれでOK。スーパーに行けばあるものばかりです。 ==================== 豚モモ薄切り肉　150g（100gだけ冷凍しておく） タラ（生）　2切れ むきエビ　200g アサリ（殻つき・砂抜き）　200g ウインナソーセージ　6本 豆腐（木綿）　小1丁 キャベツ　1/4個（200g） ニンジン　小1本（90g） タマネギ　2個 スナップエンドウ　1袋（70g） 長ネギ　3本 ================== 　月曜日は具だくさんの「深川鍋」から行きましょう。魚介のうま味がじんわり溶けだした煮汁が絶品！ ●使う材料（上記の中から一部） アサリ100g、タラ1切れ、豆腐1/2丁、ニンジン1/3本、キャベツ50g、長ネギ1本、スナップエンドウ20g、むきエビ50g 煮汁＜水3/4カップ、顆粒和風だし小さじ1/4、みそ大さじ1、砂糖小さじ1＞ ●つくり方 1）アサリは殻を洗い、タラと豆腐は2つに切る。ニンジンは5mm幅の輪切りにし、キャベツはひと口大に切り、長ネギは3cm長さに切る。スナップエンドウは筋を取る。 2）鍋に煮汁の材料を入れ、アサリ、タラ、豆腐、背ワタを除いたむきエビ、ニンジンを加えて火にかける。 3）アサリの口が開いたら、キャベツ、長ネギ、スナップエンドウを加えてさっと煮る。 　深川鍋というと一般的にアサリだけですが、数種類の魚介を使うと複雑な味になってよりおいしい♪ 　あったかご飯に汁と具をかければ「深川飯」になりますよ！ 　火曜日はパンチを利かせた「カレー鍋」で元気を！ カレーを煮込む必要がなくて楽チンです。 ⇒【写真】はコチラ https://joshi-spa.jp/?attachment_id=793990 ●使う材料（上記の中から一部） ウインナソーセージ4本、豚モモ薄切り肉50g、タマネギ1/2個、長ネギ1本、ニンジン1/3本、スナップエンドウ20g、水3/4カップ、カレールウ1皿分（4つに切る） ●つくり方 1）ソーセージは皮に縦1本の切り目を入れ、豚肉は半分の長さに切る。タマネギは1cm幅に切り、長ネギは1.5cm幅の斜め切りにする。ニンジンは3mm幅の薄切りにし、スナップエンドウは筋を取る。 2）鍋に水を注ぎ、ソーセージ、豚肉、タマネギ、長ネギ、ニンジンを入れて火にかける 3）煮立ったらカレールウを加え、とろみがついてきたらスナップエンドウを加えて煮る。 　薄切り肉とウインナソーセージを使えば肉のうま味がちゃんとあるので、短時間でおいしいカレーができるんです。