【ラクうま美人ごはん vol.40】 　ダイエット料理が、おいしくなる魔法。 　ダイエット中の頼れるメニューと言えば、「スープ」。まとめて作り置いて、ひたすら食べ続ける“ダイエットスープ”なるものが、過去にもたくさん提案されていますよね。でもこれ、毎日食べて飽きてしまわないものでしょうか？ そうです、ダイエットを成功する上で最も重要なのは、「精神的な満足感」。「おいしい」を軽視してはならないのです。 　そこで私がオススメするのが、具沢山のスープに「粉末状ミルク」を加えるというアイディア。 　えっ、インスタントコーヒーに付いてくる、あのサラサラタイプのミルク？？？ そうです、今回は、この「粉ミルク」を上手に活用して、おいしいダイエットスープを考えてみたいと思います。 　スーパーのコーヒー売り場に行くと、必ずや置いてあるのが、こんな「粉状のクリーム」。 「スキムミルク」が最もメジャーですが、商品名としては森永乳業の「クリープ」を想像する人もいるかもしれません。実は詳しく見てみると細かい特徴が違うって、ご存知ですか？ 　牛乳から水分と脂肪分を抜いて濃縮し、粉末状にしたもの。牛乳の余計な脂肪分を抑え、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素を摂取できます。 キーワード：低脂肪、たんぱく質、カルシウム 　森永乳業が製造・販売する粉末クリームのブランド。水やお湯に溶けやすく、風味のある粉末になっています。カルシウムは除去されていますが、飲み物に溶けやすく、料理にも使いやすいです。 キーワード：溶けやすい、風味が良い、カルシウムは除去 　スキムミルク、クリープ、どちらにせよ、いつものスープに加えるだけでクリーミー感が生まれ、ミルク由来の甘味・旨味が加わって、濃厚さアップ！ 満足感もグーンと高まります。 　そして、どちらを選ぶかは、使う人のニーズ次第ですが、私のオススメは、断然スキムミルク！ ダイエット時に欲しい栄養素（たんぱく質・カルシウム）を摂取しながら、余分な脂質やカロリーのセーブができ、ダイエットスープに濃厚さを演出できます。 　それでは最後に、これからの季節にぴったりな超簡単ダイエットスープの作り方をご紹介します。 【材料（2人分）】 ・白菜　　　　　　　　　　2~3枚分 ・豚ばら肉　　　　　　　　100g ・生姜（すりおろし）　　　大さじ1/2 ・水　　　　　　　　　　　3カップ（600ml） ・脱脂粉乳　　　　　　　　大さじ2 ・めんつゆ（濃縮タイプ）　大さじ4 【作り方】 (1)鍋に水、ざく切りにした白菜を加えて柔らかくなるまで煮る（5~10分） (2)適当な大きさに切った豚ばら肉、生姜、脱脂粉乳、めんつゆを加え、豚肉に火が通るまで煮る。粉ミルクはしっかり溶かす（3分） 　さぁ、みなさんも試してみてくださいね。 ＜文、写真／スギアカツキ＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】