日本を感じる「ヒサダ」オリジナルシリーズ。一番上とその右がモッツァレラを桜の葉で包んだもの、以降時計回りに、シェーヴルに日本の高級ウイスキーが隠し味になっている抹茶、ほうじ茶、ごまをまぶした3種、わさびとフレッシュシェーヴル、炒ったそばの実をまぶしたチーズ、シェーヴルチーズとみそ、みりんの旨味が合体したチーズ、中央はゆずとシェーヴル