材料(4人分)

鶏モモ肉・・・大2枚(800g)
A塩・・・小さじ1弱
　しょうゆ・・・小さじ1/2
　ニンニク(すりおろす)・・・大さじ1
　ガラムマサラ、オリーブオイル・・・各大さじ11/2
パプリカ(赤・黄)・・・各1個
ご飯(温かいもの)・・・2合分(650～700g)
Bパセリ(粗みじん切り)・・・6～8枝　
　ガーリックパウダー、しょうゆ・・・各大さじ1
　コショウ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1
レモン(くし形切り)・・・1個
パセリ(飾り用)・・・適量

＜つくり方＞

（1）下ごしらえ
　鶏肉は半分に切り、厚みのある部分に包丁を入れて均等な厚さにする。バットなどに入れて合わせたAを加え、よくすり込んでおく。パプリカはヘタと種を除き、それぞれ縦4つ割りにする。