パスタもいいけれど、近頃野菜不足だった筆者。ベビーリーフとトマト、チキンのサラダに乗せることにしました。 　まだ「ブッラータ」を乗せていないのにも関わらず、間違いなく映えるのがわかる！ 　それでは……。 　乗せてみようではありませんか。 　ポテーンとしたボリュームのある存在感。 　恐る恐る包丁で切れ目を……。 　あれ、そんなに中身が出てこない系？ もっとビャッと勢いよく中身が出てくるのかと思っていたので、すっかり安心し切り口を大きく開いていきます。 　ネットで見たの、この感じ！ ガバッと開いたほうがインパクト大で、チーズが流れ出てきて食材に絡んでくれます。 　そこにオリーブオイルと今ハマっているレモンペッパー（これもカルディで購入できます。ブラックペッパーに食塩、にんにく、レモン皮、玉ねぎが入っている調味料）をかけて……完成！ 　ずっと会いたかった、もとい食べたかった「ブッラータ」ですからなんだか愛おしささえも感じます。 「ブッラータ」は鮮度が命でそもそも輸入が難しいチーズなのだそうです。モッツァレラの巾着状の生地の中に生クリームとカットしたモッツァレラチーズが入っていて、“幻のフレッシュチーズ”と呼ばれることもあるのだとか。 　筆者、ひと口食べて感動しました。 　くせのないサッパリとした、それでいて弾力のある食感のモッツァレラチーズはもともと好きだったのですが、なにかもうひとつアクセントがあったらと思っていた……そこに生クリームの甘味をたしかになのですが優しく感じるんです。 　それでいてしつこさやくどさはなく、サラダはもちろんフルーツとも合いそう。ニオイもほぼなし。これは大好きなやつだ……、と。 　1個を丸ごと贅沢に使えばボリューム満点。いつものサラダが100倍美味しく感じる、といっても過言ではありません。（2個買っておけばよかった！） というわけでふたたび「ブッラータ」を求めていきたいと思ったのでした。 　最後にこれだけは言わせてください！ 見かけたら買っておいたほうがいい、です。あと、味付けはシンプルにしたほうが「ブッラータ」を存分に堪能できますよ。 ＜文／高木沙織＞