Gourmet

カルディで売り切れ続出「幻のチーズ」を一口食べて感動…おいしすぎるっ

シンプルにサラダに乗せてみた

 パスタもいいけれど、近頃野菜不足だった筆者。ベビーリーフとトマト、チキンのサラダに乗せることにしました。 ベビーリーフとトマト、チキンのサラダに乗せることにしました まだ「ブッラータ」を乗せていないのにも関わらず、間違いなく映えるのがわかる!  それでは……。  乗せてみようではありませんか。 ポテーンとしたボリュームのある存在感 ポテーンとしたボリュームのある存在感。  恐る恐る包丁で切れ目を……。 恐る恐る包丁で切れ目を あれ、そんなに中身が出てこない系? もっとビャッと勢いよく中身が出てくるのかと思っていたので、すっかり安心し切り口を大きく開いていきます。 切り口を大きく開いていきます ネットで見たの、この感じ! ガバッと開いたほうがインパクト大で、チーズが流れ出てきて食材に絡んでくれます。  そこにオリーブオイルと今ハマっているレモンペッパー(これもカルディで購入できます。ブラックペッパーに食塩、にんにく、レモン皮、玉ねぎが入っている調味料)をかけて……完成! オリーブオイルとるレモンペッパーで味付け ずっと会いたかった、もとい食べたかった「ブッラータ」ですからなんだか愛おしささえも感じます。

ひと口食べて感動、もう1個買えばよかった

「ブッラータ」は鮮度が命でそもそも輸入が難しいチーズなのだそうです。モッツァレラの巾着状の生地の中に生クリームとカットしたモッツァレラチーズが入っていて、“幻のフレッシュチーズ”と呼ばれることもあるのだとか。  筆者、ひと口食べて感動しました。 ひと口でリピート決定、また探します! くせのないサッパリとした、それでいて弾力のある食感のモッツァレラチーズはもともと好きだったのですが、なにかもうひとつアクセントがあったらと思っていた……そこに生クリームの甘味をたしかになのですが優しく感じるんです。  それでいてしつこさやくどさはなく、サラダはもちろんフルーツとも合いそう。ニオイもほぼなし。これは大好きなやつだ……、と。  1個を丸ごと贅沢に使えばボリューム満点。いつものサラダが100倍美味しく感じる、といっても過言ではありません。(2個買っておけばよかった!) というわけでふたたび「ブッラータ」を求めていきたいと思ったのでした。  最後にこれだけは言わせてください! 見かけたら買っておいたほうがいい、です。あと、味付けはシンプルにしたほうが「ブッラータ」を存分に堪能できますよ。 <文/高木沙織>
高木沙織
「美」と「健康」を手に入れるためのインナーケア・アウターケアとして、食と運動の両方からのアプローチを得意とする。食では、発酵食品ソムリエやスーパーフードエキスパート、雑穀マイスターなどの資格を有し、運動では、骨盤ヨガ、産前産後ヨガ、筋膜リリースヨガ、Core Power Yoga CPY®といった資格のもと執筆活動やさまざまなイベントクラスを担当。2021年からは、WEB小説の執筆も開始。Instagram:@saori_takagi
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