●材料　（直径22㎝の丸型1台分） チョコレート200g バター（食塩不使用）200g 砂糖200g 卵5個 薄力粉大さじ1 ※食べ残しのチョコレートがあれば、上の分量内で足してもOK！ ●作り方 ①　オーブンは190℃に予熱する。 ②　耐熱性ボウルに粗く刻んだバターとチョコレートを入れ、約2分電子レンジ（500W）にかけて溶かす。 ③　②が液状になったら砂糖を加えながらよく混ぜる。 ④　別のボウルに卵を割って、カラザを取り除き、混ぜておく。 ⑤　④を③に加えて混ぜる。 ⑥　すくった後に糸を引くようになるまでしっかりと混ぜる。 ⑦　⑥に薄力粉を加え、さらによく混ぜる。 ⑧　型に流し込む。 ⑨　オーブンに入れ、約20分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。外はサクサク、中はしっとりした状態が目安。 　なお、「焼いた当日いただく場合も、翌日しっとりした状態をいただく場合も、冷蔵庫には入れずに常温がおすすめ。ホイップクリームやアイスクリーム、ベリー系の果物を添えてもおいしいですよ」と中村さんからのアドバイスでした。 ＜文／女子SPA！編集部＞