【材料（2人分）】 　生鮭　2切れ 　冷凍フライドポテト　200g 　片栗粉　大さじ2 　バター　20g 　味噌　大さじ2 　醤油　小さじ1 　酒　小さじ1 　みりん　小さじ1 　小ねぎ　適量 　まずは、キッチンペーパーで水気をきった鮭に片栗粉をまぶします。全体的にまぶしたらひと口大にカットしてください。 　フライパンでバターを熱し、鮭を焼きます。焦げ付かないように気を付けながら両面に火を通してください。その後で一旦、鮭をフライパンから引き揚げて皿に移動します。 　そして鮭を撤収したフライパンに、凍ったままの冷凍フライドポテトをどーん！近所のスーパーの品ぞろえの都合でナチュラルカットのポテトしかなかったのですが、気にせずにどーん!!少し表面が焦げつくくらいまで炒めてください。 　ポテトにも火が通ったところで、鮭をフライパンに戻します。ここで、味噌・醤油・みりん・酒を投入。全体的に調味料を絡め、上に小ねぎを散らしたら完成です。