半分にカットするとなかから溶けだしたモッツァレラチーズを発見しました。チキンライスと卵の間にモッツァレラチーズが挟まれています。 　食べ進めていくうちに気づいたのは、オムライスの真ん中だけモッツァレラチーズがあること。チーズ目当てでこのオムライスを選んだ方は、もしかしたら物足りなく感じるかもしれません。 　卵が固かったりボソボソしたりすることなく、ふわっとやわらかで冷凍でもおいしく食べられます。中にはチキンライスがぎゅっと詰まっていて食べ盛りのお子さんにもぴったりなオムライスです。 　ラケルのお店ではラケルパンとサラダ、じゃがいもと一緒にワンプレートになっているので、同じように彩りをそえるとさらにラケルらしいワンプレートになりますよ。 ＜文／やむ＞