30分経過すると、麺は全体的にほぐれており、“冷たい”ということを除いて、よく食べているインスタントラーメンと見た目は変わりません。 実際に食べてみると、麺が今まで食べたことないほど、フニャフニャで驚きました。モチモチ食感とは対極で、噛み応えが一切なし。水戻しパスタとは違い、「普通にゆでたほうが美味しい」という気持ちでいっぱいでした。 また、全体的にフニャフニャしているわけではなく、部分部分で水に浸かってない箇所もあり、フニャフニャしている中にカリッとした食感も味わえる、何とも言えない食感になっていました。 水戻しパスタも水戻しインスタント麺も、災害時や火を使えない場面の備えとしてもぜひ覚えておきたいテクニック。ですがインスタント麺に限っては、時短テクニックとしてはちょっとオススメできません。 ＜写真＆文／網島レイビン＞ ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】