1. 玉ねぎは薄切りにし、ズッキーニは5mm幅の輪切りにする 2. フライパンでオリーブオイルを温め、1の玉ねぎとズッキーニを炒める 　玉ねぎはしんなりと、ズッキーニは軽く焼き目がつくくらいまで炒めると、野菜の甘みがしっかり出ます。 3. 2にうどんと酒を入れて炒め、「素材を生かしたカレー キーマ」を加えてさらに炒める 　スパイシーな香りが立ち昇ってきます。 　炒めるときは、ベチョッとした仕上がりにならないように、手早く、適度に水分を飛ばすようにするといいかもしれません。 4. 器に盛りつけて、卵黄をのせたらできあがり 　味つけはレトルトカレーにお任せなのが、簡単・楽チン・安心！ 　見た目も、ウェブサイトに掲載されている写真にかなり近い仕上がりです。 　それでは、卵黄をくずしていただきます。全体的に、しっとり・とろみのある重量感。 【画像をすべて見る】⇒画像をタップすると次の画像が見られます 　味の感想は、思っていたよりも結構甘め。 　というのも、「素材を生かしたカレー キーマ」が辛さ控えめなのに加えて、炒めた玉ねぎとズッキーニの甘み、卵黄のマイルドさによって、柔らかな味わいに仕上がっているからでしょう。 　それと、うどんの太くてモチモチとした麺にカレーがとてもよく絡む！ 汁ありのカレーうどんとはまた違った、カレー感を存分に味わえるうどん…。そして、パスタ麺や蕎麦ではなく、うどんだからこそ成せる食べ応え。うどんで大正解の組み合わせ。