1. キュウリを千切りにし、袋に入れて塩をかける。 切り干し大根も水で洗って同じ袋に入れる（水で戻さなくてOK）。 2. 袋を揉み、振ってから5分ほど置いて、水気を絞る。袋の端を切ると絞りやすい。 3.　ボウルに☆の調味料を合わせる。 2を入れて混ぜ合わせたら完成！ そのまますぐ食べても美味しいですし、5分ほど置いておくとより味が染み込みます。日持ちは、冷蔵で4日ほど保存可能なので、常備菜にもおすすめです。夕食やお弁当のおかずはもちろん、お酒にも合いますよ。