シンプルにめんつゆをかけていただきましたが、茎部分もしっかり含まれていてわかめ自体の厚みやコリコリシャキシャキ感をしっかり味わうことができ、海藻本来の力強いうま味やみずみずしさにひたすら感動してしましました。 　これまで食べていたワカメもそれなりにおいしかったのですが、たまに気になっていたブヨブヨ柔らかい箇所やとろけている部分はコストコ生わかめには一切ありませんでした。 　いやー、こんなにおいしいわかめがリーズナブルに手に入るだなんて、人生ガラリと明るく変わったような気分です！ 　おいしさに加えて冷凍タイプの最大の魅力は、使いたい分を取り出せるという点。私はこのコストコわかめに出会って以来、シンプルにお刺身やサラダとして食べる以外、スープや鍋料理、うどんやそばなどの麺料理にも気軽に加えるようになりました。 　ちなみに、乾燥わかめや塩蔵わかめにも利点はあります。細胞断面の損傷が大きいということは、食感が柔らかく、スープなど汁物をふくんでなじみやすいということ。この違いを知っておけば、上手に使い分けもできてわかめ料理をより堪能できるようになるでしょう。 　このコストコ生わかめ、現在はコストコ専用商品となっていますが、理研ビタミンの「冷凍海藻 そのまま手軽に 刺身わかめ　三陸産」は同コンセプトの商品であり、オンラインショッピングサイトのベルーナグルメで購入が可能。もちろん価格面では断然コストコに軍配が上がります。 　さあ、本当においしいわかめを探しているという人は、ぜひお試しください！ ＜文・撮影／食文化研究家　スギアカツキ＞