ポイント⇒ ・マヨネーズの脂質が血糖値の急上昇を抑える ・海老はタンパク質が豊富 【材料】 そうめん：1束 めんたいマヨネーズ：お好み量 牛乳：大さじ2 ゆで海老（あれば）：お好み量 ※めんたいマヨネーズがない場合は、たらこやキムチを通常のマヨネーズと一緒に合わせるなどで代用すればOK。 【作り方】 そうめんを茹でて冷水に取り、水気を切ってボウルに入れ、めんたいマヨネーズと牛乳で和える。ゆで海老を乗せる。 ポイント⇒ ・オリーブオイルが血糖値の急上昇を抑える ・バジルはβカロテンやビタミンEが豊富であるため、アンチエイジングに ・和えるだけのパスタソースを代用して、洋風味を手軽に楽しむ 【材料】 そうめん　1束 ジェノベーゼソース　お好み量 オリーブオイル　大さじ1 粉チーズ　お好み量 【作り方】 そうめんを茹でてザルに上げ、温かいうちにジェノベーゼソース、オリーブオイルと合わせる。器に盛り、粉チーズをかける。 　余ったそうめんがダイエット食になれば好都合ですよね。是非気軽にチャレンジしてみてくださいね！ ＜文・撮影／食文化研究家　スギアカツキ＞