まず、初めて使用する際は、中性洗剤でセラミックボールを洗浄し、しっかりと乾燥させてから使います。洗浄する際は調理後の食器などと一緒に洗ってしまうと、塩分を吸収し割れる原因となるため、セラミックボール単体で丁寧に優しく洗浄していきます。 　セラミックボールが乾いたら、鍋等にアルミホイルを敷き、セラミックボールを敷き詰めていきます。直火の場合は予熱が必要なので食材は乗せずにそのまま5分予熱開始！ 　予熱が済んだらさつまいもを入れて蓋をし、中火で加熱します。