健康と美容に良いイメージがある、はちみつ。コロナ禍で免疫力や抗菌が注目されて以降、また世界中ではちみつの売上が伸びているそうです。 　実は日本でも2015年頃から、はちみつブームがありました。そのきっかけの一つでもあり、当時10万部のベストセラーになった書籍が、新装版として刊行されました。『新装版　ひとさじのはちみつ　自然がくれた医薬品の知恵』（2025年2月、マガジンハウス刊）。著者は、手作り石けんなどでも有名な前田京子さんです。 　同書には、はちみつの選び方から摂り方まで、こと細かに解説されています。何千年も前から人類が愛用してきて、今また注目を浴びているはちみつのすごいパワーとは…？ ※厚生労働省は、「はちみつを与えるのは1歳を過ぎてから」と注意喚起しています。1歳未満だと乳児ボツリヌス症のリスクがあるため。 （以下、同書より抜粋して再構成） 　はちみつは長年、私の暮らしの中にあたりまえのようにあった。 　料理に使ったり、パンやお菓子に焼き込んだり、ヨーグルトやわらび餅にとろりとかけたり、ちょっと口寂しいときにひとさじすくって、そのままペロリとなめたり。 　産地の違うさまざまな蜜源（みつげん）のはちみつのひとくちをゆっくりと味わいながら、その土地の風景を思い浮かべるのは、ちょっとした旅行気分だ。珍しい花のはちみつに出会うと、その絵や写真を探して眺めるのも楽しい。 　これまでも書いてきたことだけれど、はちみつを入浴剤としてお風呂に持ち込むこともしょっちゅうだ。大さじ2、3杯を湯船に溶かし入れるのだが、べたべたせずに、すばらしくさらりとした極上の保湿力。お風呂上がりはいつもご機嫌だ。 　イタリア産のオレンジのはちみつに、オレンジの花の精油とオリーブオイルを数滴合わせるなど、その日のお風呂素材の組み合わせを夕食の献立のように考える。疲れたときの何よりのレクリエーションである。 　すぐに出かけなくてはならないのに肌がちょっとまずい状態だったら、大急ぎでひとさじのはちみつにお気に入りの植物油を美容オイルとして1滴垂らして混ぜ、1、2分のはちみつパックをする。 　毎度のことなのに、肌の表面をつるんつるんにしてくれるその即効性には、ばたばたしながらでも、「おおっ」と、人知れず感動するのである。 　風邪で高熱を出した時、夏の暑い日や運動で汗をかくような時の熱中症予防に最適な、ビタミン・ミネラルたっぷりの手作りイオン飲料。ビタミンCの粉末の代わりに、フレッシュなライムやレモン果汁を大さじ1杯搾り入れても。キリッとして冷やして飲む爽快感は格別。冷えたくなければ室温で。プチ断食用デトックス水としても。 ●材料と作り方／作りやすい分量 水500mlにはちみつ大さじ2、天然塩小さじ1/4、ビタミンC（粉末）小さじ1/2～1/4を合わせてよく混ぜて溶かす。