ハンバーグが大好きだけど、まぜたりこねたりする作業も大変だし手が汚れるのも億劫。 　そんな人にぴったりなのが発売中の「クックパッド プラス2025年夏号」で紹介している「ハンバーグ風ひき肉炒め丼」。ハンバーグのジューシーさが味わえつつ、成形しなくていいので手が汚れず、わずか5分という時短で完成するといういいこと尽くしの殿堂入りレシピ。 　もりもり食べられるので夏バテ中の身体にもピッタリですよ！ 【ハンバーグ風ひき肉炒め丼】 【材料　（3人分）】 ●合いびき肉…200g ●玉ねぎ（みじん切り）…1個 ＜A＞ ・トマトケチャップ・ソース（中濃またはウスター）…各大さじ3 ・しょうゆ…大さじ1/2 ・バター…5～10g ・コショウ…適量 ●あたたかいごはん・レタス（太めの細切り）…各適量 【作り方】 １　フライパンに油少々（分量外）を熱し、玉ねぎを入れてじっくり炒め、ひき肉を加えて炒める。 2 　Aを加えてまぜ、ひと煮立ちしたら味を見て、塩（分量外）を加えて味を調える 3　器にごはんを盛り、レタス、2をのせる。 ＜ポイント＞ ・玉ねぎをじっくり炒め、甘みとうまみを出してからひき肉を加えてください。ひき肉を炒めすぎると脂が多く出るので注意してください。 ・中濃ソースは甘めで子ども向き、ウスターソースはスパイシー派の人におすすめです。 ・調味料をひと煮立ちさせてケチャップの酸味を飛ばし、ひき肉とよくなじませてください。 ・丼なのでしっかり味に。コショウは多めに入れてください。 ＜撮影／奥村暢欣　構成／女子SPA！編集部＞