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全国でタイ料理が手軽に買える!名店「マンゴツリー」とイオンがコラボ

 日本人の人気旅行先でも、住みたい国でも、上位に食い込む国・タイ。その理由のひとつには、「タイ料理がおいしい」ということがあるでしょう。かくいう私もタイ料理がめちゃくちゃ好き! あの辛さと甘さと酸っぱさのブレンドは、やみつきになります。

 とはいえ、そう簡単にタイには行けないし、大都市以外はタイ料理店も少ないですよね。そんな中、全国でいっせいにタイ料理を楽しめる機会が! それは、タイ料理店「mango tree kitchen」(マンゴツリーキッチン)とイオンがコラボした、「イオンワールドフェスタ タイフェア」(4月24日~26日の3日間限定)。

⇒【YouTube】【イオン ワールドフェスタ】タイ料理有名店とイオンがコラボ! http://youtu.be/ENB9fk5mYjQ

「mango tree」といえば、タイ本国では最高級レストランで、日本ではタイ政府認定のもとで東京と大阪にお店があります。そのカジュアルブランド「mango tree kitchen」の監修で、本格的なタイ料理をお持ち帰りできるデリカが、全国のイオンで限定商品として買えるそうなんです。メニューはこんな感じ。

「mango tree kitchen」監修の本格的なタイ料理・カレー(グリーンカレー、マッサンカレー)
・ガイヤーン(バーベキューチキン)
・ヌードル(チキンヌードル、トムヤムヌードル)
・サラダ(ソムタム=青いパパイヤのサラダ、ヤムウンセン=春雨のサラダ)
・マンゴースイーツ(マンゴーケーキなど5種)

デザート 世の中には「監修」といいながら名前を貸すだけのコラボも多いですが、今回のタイフェアでは「mango tree kitchen」もガッツリ本気のよう。公式サイトの「開発秘話」を見ると、昨年の夏過ぎから試作がスタートし、何度も試作を重ねたそうです。

「タイフェア」のサイトには、各メニューのメイキング動画があります。そうか、こういう材料と手順で作るのか!とタイ料理のお勉強にもなりました。たとえばタイヌードルの動画はコレ。

⇒【YouTube】【AEON×Mango Tree Kitchen】コラボ商品:タイヌードル http://youtu.be/AHVUALmBXuc

 開発チームの「mango tree kitchen」エグゼクティブシェフ・天野中さんによると、「パクチーやマナオ(タイのライムで生果実で輸入できない)など、工場で使えない食材も多く、予想以上に大変でした」とのことですが、特にカレーは「驚くほどのクオリティ」に仕上がったといいます。

 トムヤムヌードルの「甘・辛・酸」のバランスに苦労したり、ガイヤーンのチキンを漬けるソースを「4回ほど試作を重ねて7種類の調味料を合わせて作った」という秘話を読むにつけ、タイ料理の奥深さを感じます。

「タイフェア」の公式サイトでは、タイ現地の情報や、家でタイ料理を作るためのレシピなども公開中。私もレシピを見て、買ったまま持ち腐れているナンプラーやスイートチリソースを活かしたいと思います。

●イオンワールドフェスタ タイフェア
4月24日(金)~26日(日)
イオン、ダイエー、マックスバリュ、ミニストップなど全国3200店舗で開催
公式サイト http://www.aeonsquare.net/feature/thaifair

<TEXT/女子SPA!編集部>

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