Gourmet

サーティワンから帝国ホテルまで、クリスマスケーキ必勝リスト

 予約は楽しく、当日美味しく。  クリスマスケーキ。年々バリエーション豊かになり、いつでもどこでも選び放題となっています。あれやこれやと迷う時が一番幸せだったりしますが、人気商品の予約完売がチラホラ出始め、そろそろ潮時のタイミング。  そこで今回は、予約をする際の参考にしていただくべく、「後悔しないクリスマスケーキの選び方」についてまとめてみました。 クリスマスケーキ,

好きな時に食べられる「アイスケーキ」が大躍進!

 フレッシュケーキの魅力は後で紹介するとして、今年盛り上がりを見せているのが「アイスケーキ」。ご馳走をたらふく食べた後、「お腹いっぱい!ケーキはもう少し後で……」ということも。  しかし、アイスクリームなら、さっぱりお口直しとしていけちゃいます。また、保存が効くので、翌日以降も好きなタイミングで楽しむこともできるのです。  各社から面白い商品がたくさん提案されていますが、中でもオススメなのが「サーティワン アイスクリーム」のコチラの商品。さすがアイス専門店! 見て食べてワクワク楽しいアイスクリームケーキなのです。  6カットすべて違うフレーバーなので、1人で買って1週間ゆっくり楽しむなんてこともできてしまいます。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachment_id=53258 クリスマスケーキ,サーティワン●今年40周年を迎えるサーティワン アイスクリームの「クリスマスパレット6」(3500円~) http://www.31ice.co.jp/contents/topics/131101_02.html

基本は「現地調達」

 ここからは、フレッシュケーキのお話。全国配送が可能な、保存性の高いケーキもありますが、美味しさにこだわるなら、取りに行ける範囲でお店を探すのが良いでしょう。  作りたてのフレッシュなケーキを、地元の洋菓子店やデパートで探してみて。FAXや電話はもちろんのこと、インターネットでの予約を受け付けるお店も増えています。

王道「イチゴショート」は、フルーツパーラーかホテルで

クリスマスケーキ,イチゴ 万人が喜ぶ「イチゴのケーキ」。シンプルであるがゆえに、差が出やすい商品です。繁忙期に安定して良いイチゴを仕入れられるお店を思い浮かべましょう。フルーツ専門店や有名ホテルにハズレなしです。 【オススメの店例】 ●高野フルーツパーラー(店舗・デパート) イチゴのクオリティが最高。とくに「あまおう」を使用したケーキは極上の品。 http://takano.jp/xmas/honten.html ●千疋屋総本店(店舗・デパート) 安定感のあるテイストで、手土産としてもオススメ。 http://www.sembikiya.co.jp/topics/9746 ●マンダリンオリエンタル東京(ホテル・デパート) スポンジやクリームなどの素材、ビジュル面でハイクラス。 http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/fine-dining/gourmet-shop/ ●パークハイアット東京(ホテル) 素材と技術の賜物!? 一台をペロリと食べれてしまう奇跡のケーキ。 http://www.parkhyatttokyo.com/Christmas/index.html#ccake ●帝国ホテル(ホテル) やはり王者的存在。どこか懐かしいビジュアルも魅力。http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/special/xmas2013-cake.html(東京) http://www.imperialhotel.co.jp/j/osaka/hotelshop/special/christmas-cake2013.html(大阪) ●ニューオータニ(ホテル) スーパークリスマスショートケーキは圧巻。 http://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p_satsuki/menu/2013christmas.html

今年こそは「チョコレート」!買うなら、本格ショコラティエで

クリスマスケーキ,チョコレート 毎年恒例のイチゴから卒業したい方には、「チョコレート系」がオススメ。中でも、世界で認められた有名ショコラティエのケーキは、別次元の味。厳選された香り高いカカオを使い、日本人の発想を超えたテイストに仕上げられた芸術品がラインナップされています。 【オススメの店例】 ●ジャン=ポール・エヴァン(店舗・デパート・全国配送) 並んでも買いたいチョコレートと言えばココ。パリの街並みをかたどった「ベストオブパリ」はため息が出る美しさ。 http://www.jph-japon.co.jp/shop/detail-000917.html ●ラデュレ(デパート) 優雅なお姫様気分を味わいたいならココ。本場ならではの濃厚さを上品に味わって。 http://www.laduree.jp/boutiques ●カカオ・サンパカ(店舗・デパート) スペイン王室御用達の名店。大人の華やかさと本格さが魅力。 http://www.cacaosampaka.jp/home.html ●ピエールマルコリーニ(店舗・デパート) 超有名ショコラティエによる作品は、シックなビジュアルがただならぬ美味しさを予感させる。 http://www.c-c-c.co.jp/shopping/products/detail.php?product_id=752

ワインと楽しむならクリスマス仕様にこだわらない「チーズ系」を

クリスマスケーキ,チーズケーキ アタリ商品を探しにくいのが「チーズケーキ」。クリスマス限定品にこだわらず、長く愛されている名品をチョイスするのが吉。 「餅は餅屋」ですので、チーズケーキを得意とする名店・専門店を選べば満足度高。どうしてもクリスマス仕様にしたい方は、自分で飾り付けを楽しめば良いのです。 【オススメの店例】 ●西洋菓子しろたえ(店舗) 老舗の洋菓子店。我が家の定番ケーキはココ。いちごの「ガトーフレーズ」と人気を二分する「レアチーズケーキ」は何度食べても納得の味。HPナシ。 ●松之助(店舗・全国配送) アメリカンな濃厚チーズケーキは男性にも好評の予感。 http://www.matsunosukepie.com/pieandcake/pieandcake.html ●フォルマ帝塚山(店舗・全国配送) チーズケーキ専門店ならではのラインナップ。小ぶりなサイズとリーズナブルさも魅力。 http://www.forma-cake.jp/notice/1385085923561/ ※【後編】「コンビニのクリスマスケーキ、オススメは?」
http://joshi-spa.jp/53282
<TEXT/料理研究家・スギ アカツキ>
スギアカツキ
食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA!連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』(英語版)好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』(日本実業出版社)が発売中。Instagram:@sugiakatsuki/Twitter:@sugiakatsuki12
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