こんにちは。ビューティーフードアドバイザーの高木沙織です。 　夏の肌。皆さんはこんがり焼いちゃう派、それとも絶対白肌キープ派、どちらですか？ 筆者は前者で、日焼けを楽しみたいタイプ。ですが、秋になると白肌が恋しくなるし、何より紫外線をたっぷりと浴びた後の肌ダメージも気になるんですよね……。 　また、白肌キープ派の方も紫外線を完璧に避けて過ごすことは難しいでしょう。そんな浴びてしまった紫外線は、食べ物の力を借りて体の内側からもケアしてあげませんか。 　紫外線を浴びた後の体内には活性酸素が発生します。活性酸素は老化、特に女性にとって非常に悩ましいシミやそばかす、たるみなどの原因にもなるため、抗酸化作用を持つ栄養成分を摂ることをオススメします。 　そこで活躍するのが、抗酸化作用を持つビタミンACE（エース）。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEのことです。それぞれに抗酸化作用を持つだけでなく、次のような効果にも期待することができるでしょう。 ・ビタミンA・・・皮膚や粘膜を健康に保つ/緑黄色野菜・うなぎ・レバーなど ・ビタミンC・・・コラーゲンの生成や美白に働く/野菜・果物・芋類など ・ビタミンE・・・末梢血管を広げ、血行をよくする/アボカド・かぼちゃ・ナッツ類・ベジタブルオイルなど 　そして、これらビタミンACEは一緒に摂ることで相乗効果を発揮するため、単体ではなくそれぞれの食材をバランスよく献立に取り入れるとなおよいです。 　加えて、鮭もオススメ。 　鮭の赤色の色素“アスタキサンチン”にもまた強い抗酸化作用がありますし、たんぱく質が肌の再生を助けてくれるからです。 　ビタミンACEを含む食材とも食べ合わせの相性もよいので、ぜひ鮭もプラスしてみてください。