メロン100％の衝撃。 　先日、果物ジュースについての衝撃的なニュースが話題になりました。 　それは、2020年6月9日から2022年4月13日までの間にキリンビバレッジが発売していた「トロピカーナ 100％ まるごと果実感 メロンテイスト」という果実ミックスジュースのこと。パッケージには「100％ MELON TASTE（メロンテイスト）」、「厳選マスクメロン」など、原材料の多くがメロン果汁であるかのような記載がされていました。 　ところが、実際にメロン果汁は2％という少量しか使われていなかったことが判明。2022年9月8日、消費者庁がキリンビバレッジに対し、景品表示法に違反するとして、再発防止などを命じる措置命令を出したのです。 　この一連の報道を見聞きして、「ジュース、気をつけなきゃな……」と感じた方は少なくないでしょう。そこで、どうすればがっかりせずにおいしい健康的なジュースを選ぶことができるのか、改めて考えてみました。 　その一つの答は、「100％」というキーワードだけに一喜一憂しないこと。そしてさらに失敗・後悔しないジュース選びをするために参考になる重要ポイントを3つ整理してみましたので、一つずつご紹介していきたいと思います。 　ジュースに期待する栄養素として人気なのが、ビタミンや食物繊維。ボトルに記載されている栄養成分表示をチェックしてみましょう。固定値ではなく「◯◯～◯◯」と幅を持たせて書かれているケースが少なくありません。 　特に幅が大きい場合、過剰な期待を持たないほうが賢明です。ジュースだけで厳格な美容・ダイエットを実践しようとするのではなく、まずはジュースを選ぶ楽しさやおいしさを大切にしたほうがよいでしょう。 　果汁飲料を冷静かつシビアに捉えてみた場合、どんなジュースであれ、大半の商品で確実に摂取できる栄養素は、糖質です。 　果実本来の味わいが活きたジュースを選びたいのであれば、「ストレートジュース」を目印に選ぶべきでしょう。 　リーズナブルに売られているジュースの多くは、「濃縮還元」。これは原料となる果実を搾った後に果汁の水分を減らし、5～6倍に濃縮したペースト状にして冷凍などの方法で保存。ジュースをつくる際に、水分を加えて元の濃度に戻して作られるジュースのことですが、ストレートジュースと比較してみると味は一目瞭然。 　さらにおいしさや栄養を追求したい場合は、コールドプレス製法（材料に熱を加えず、強い圧力をかけてすりつぶして搾るジュース）、無凍結（製造過程や輸送過程で冷凍しないこと）を選ぶと良いでしょう。 　これらのジュースは常温保存ができない“要冷蔵タイプ”ですから、要冷蔵をチェックポイントとして覚えておくのも簡単で便利です。