Gourmet

手軽に採れる高タンパクな食べ物6種。ちくわも意外な美容おやつ

⑤冷凍枝豆

プロテインリッチな食べ物 こちらは、私が個人的に常備食としている「冷凍枝豆」。自然解凍で食べられるので、冷凍庫ストック→冷蔵庫の移し替えが恒例となっています。房から出してよく噛んで食べるため、満腹感も感じやすく、ダイエット向き。他の栄養素(葉酸、食物繊維など)を満たすこともできて、一石二鳥です。

⑥魚のそぼろ製品

プロテインリッチな食べ物

【製品名(左から)】
・白身魚のそぼろ(ニッスイ)
・おさかなミンチ(ニッスイ)

 2020年に入り、お肉の代用品として、“魚の加工品”が海外でブームになると予測されています。もちろん日本でも、その兆候あり。ニッスイが発売している、スケソウダラのたんぱく質組成に注目した「速筋タンパクシリーズ」は、特別な運動をしなくとも筋肉が増えるという研究データに基づいて作られた商品です。“たんぱく質を選ぶ”という視点では、一歩先をゆく先進的な存在です。 <文、写真/スギアカツキ> ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】
スギアカツキ
食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA!連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』(英語版)好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』(日本実業出版社)が発売中。Instagram:@sugiakatsuki/Twitter:@sugiakatsuki12
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