女性が大好きなアボカド。大量に買ってきたはいいけれど、持て余すこともありますよね。そんな時は、ベーコンと一緒に炊飯器にポン。炊き込みご飯の登場です。 ☆アボカドベーコンの炊き込みご飯 ※4食分　5分（炊飯時間をのぞく） 【材料】 アボカド　　1個 厚切りベーコン　　100g 米　　2合 バター　　10g 固形コンソメ　　2個 粗びき黒こしょう　　2振り ＜作り方＞ 1　アボカドは縦半分に切って、種を取り除いて皮をむく。 2　米を研いで炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を入れる。 3　アボカド、厚切りベーコン、固形コンソメを加え、炊飯する。 ※炊き込みモードがあればそちらで、なければ通常モードで炊飯 4　バターを加え、しゃもじなどでアボカドを崩しながら混ぜたら、粗びき黒こしょうを振る。 　アボカドとベーコンとバター、まさに黄金ルールなメニューです。休日のブランチや、昼間から飲みたい！という日にピッタリではないでしょうか。とろけるチーズをトッピングして、焦げ目がつくまでトースターにイン。個人的には、そんな食べ方もアリかと思いました。 「台所に立つのが楽しくなるように」がモットーだという、本書。味の妨げになるストレスを全部排除したらこうなった、という究極の「しない」を味わえる一冊。おいしい、と、楽しい、を一緒に体験するレシピ、あなたもさっそく作ってみてください。 ―小説家・森美樹のブックレビュー― ＜文／森美樹＞ ⇒この記者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】