コオロギラーメンの作り方は簡単！ 大きな鍋を2つ用意して、麺とスープを茹でるだけです。 　麺は、コオロギが練り込まれた、その名も「コオロギ練り込み麺」。 　麺類のプロ、丸山製麺（東京都大田区）と開発を行い、コオロギラーメンに合う麺を作り上げたそうです。 　麺には、黒い点々（おそらくコオロギ）があるので、少し“蕎麦”のようにも見えます。 　スープは、袋のままお湯で解凍します。電子レンジ厳禁！とのことなので、必ずお湯で解凍しましょう。 　麺とスープの用意ができたら、丼に盛り付けます。 　最後に、トッピングの素揚げコオロギをのせるのですが……作り方には「素揚げコオロギは躍動感を大切に」と書かれていました。 　すると、ちょっとお洒落（？）なラーメンの完成！ 　スープの後味はさっぱり。飲み干しても「罪悪感はない」と言い切れるくらい、さっぱりしています。 　コオロギが練り込まれた麺は「コオロギの味がする…」など強烈さはなく、モッチモチの中華麺でした。総じて美味しい！ 　食べていると、甲殻類に似た味と香りを感じます。しかし、クセが強い過ぎるわけらではないので、虫はどうしてもダメだ……という人以外は美味しく食べられると思います。 　また、トッピング用の薬味（アマニ・ゆず・山椒）をふりかけると、スパイシーさが加わるので、また違った味が楽しめました。