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黒砂糖は健康によくて、白砂糖はNGってウソ?本当?賢い甘味料の選び方

②ダイエットに役立つ甘味料はあるのか?

→カロリーゼロの甘味料のダイエットへの有効性は未解決。堅実なのはメープルシロップ 甘味料・砂糖 スーパーの甘味料コーナーに行くと最近目立つのが、カロリーゼロの甘味料。糖質オフダイエットの一環で活用している人も少なくないでしょう。そして私達がなにより知りたいのは、結局のところダイエットに効果的なのか? という問題。これについては議論すべきな要素が多いようで、日本人を対象にした明確な示唆につながる研究論文は出ていない状況です。

選ぶならメープルシロップ

 むしろ堅実な意味で選びたいのが、「メープルシロップ」。カロリー・糖質量が上白糖に比べて30%ほど低く、血糖値の上昇も緩やかなのでダイエット向きなのは明確です。さらに最近、メープルシロップに含まれるメープルビオースというオリゴ糖が発見され、血糖値上昇を抑制する効果が期待されています。ちなみに、上白糖よりもヘルシーなイメージを持たれるてんさい糖には5%ほどのオリゴ糖が含まれます。 (参考) ・メープルシロップの血糖値上昇抑制効果に期待 新しいオリゴ糖「メープルビオース」を発見 【参考記事】⇒甘党だけど太りたくない…砂糖をコレに置き換えよう
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③オリゴ糖は便秘に効くのか?
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