今日は1日中DVDを観る！1日中ゲームに勤しむ！と決めた日曜日。何にもしたくない時のメニューといったら、ピザではないでしょうか。デリバリーするより先に、ホットケーキミックスで手作りしませんか。完全自堕落が、ちょい頑張った自堕落に昇格です。 ☆人気の超簡単ピザ 【材料（1枚分）】 ホットケーキミックス　　150g 絹ごし豆腐　　150g オリーブ油　　大さじ1と1/2 塩　　ひとつまみ（親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量） トマトケチャップ　　大さじ3 ベーコン（ハーフサイズ）　　4枚 スライスチーズ（溶けるタイプ）　　2枚 ＜作り方＞ 1.深さのある容器にホットケーキミックス、豆腐、オリーブ油、塩を入れてスプーンでかき混ぜ、全体になじませる（豆腐は水切りせず、そのまま入れる）。 2.大きめの耐熱皿にラップを敷き、1をのせ、スプーンでのばす（加熱するとふくらむので、余裕をもって大きい皿を使う）。 3.生地の上にケチャップをのせ、スプーンでのばす（オリーブ油を量った大さじのスプーンでケチャップを量ると、くっつかずにつるんと落とせる）。 4.ベーコンはキッチンバサミで1㎝幅に切り、生地の上にのせる。チーズは手でちぎり、生地の中央にのせる（チーズは溶けてこぼれることがあるので、端から3㎝くらい空けてのせる）。 5.ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で5～6分加熱し、そのままレンジの中に3分ほどおいて余熱で火を通す。仕上げに好みのハーブをのせても。 　お豆腐がベースになっているのでたんぱく質も摂れますし、ダイエット中にも良さそう。トッピングに工夫すれば、パーティーメニューとしても活躍できますよ。 　おやつ部門として特筆すべきは、シュークリームにミルフィーユ、ガトーショコラ等々。発酵いらずでできてしまう、メロンパンや豆腐カレーパン等々も見逃せません。本格的にも、遊び感覚にも完璧に調理ができてしまうのが、ホットケーキミックスの利点。 　ぜひあなたも、今までにないレシピを堪能してみてください。 ―小説家・森美樹のブックレビュー― ＜文／森美樹＞ ⇒この記者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】