そして2時間後……。写真では分かりにくいのですが、こちらが固まった状態のいちごのババロア。 　ではでは、「エンジェルプレート」から取り出してみましょう。一番ドキドキするところ……。お皿の上にエイッ！っとひっくり返したのですが、出てきません。 　ゴムベラを恐る恐るババロアと「エンジェルプレート」の間に差し込んで……。今度こそ！ 　ツルン、と出てきました。いや、本当に気持ちがいいツルンです。「エンジェルプレート」にくっ付くことなく、ババロアの表面はとてもキレイ！ 　傷つけずに取り出すことに成功して、一安心。テクニックいらずでした。 　あとは好みでいちごやホイップクリームなどをトッピングして、完成。 　いちごのピンクが濃くて、カワイイ。 　これ、自宅でのおやつタイムに出てきたらテンション上がりませんか？ すっかりカフェ気分です。大満足！ 　気温がグンと上がるこれからの季節。ゼリーやプリンなどの冷菓を作るのもいいですよね。 　さまざまな用途を持つ「エンジェルプレート」は、お家の食卓をパッと華やげてくれるでしょう。 ＜文／高木沙織＞