最もメジャーなプロテインがこれ。乳牛の約20％にあたるホエイ部を抽出したものです。体内への吸収の速さがウリで、トレーニングによって損傷した筋繊維を素早く回復/増強させるためには効率の良いものです。しかし、デメリットとしては乳牛からの抽出率が少ないため、若干高価なものになりコスト面での問題があります。 　乳牛からホエイ部を抽出すると、残りの80%はカゼイン部になります。ホエイとは反対に吸収速度が遅いためトレーニング前後の摂取には向いていません。そのかわり長い時間をかけて吸収していくため、就寝時など運動をしない時間帯に血中内にタンパク質を留めておくことができます。ただ一つ注意点はカゼインプロテインの一部に炎症反応や食物アレルギー反応を起こしてしまう人もいます。実際に飲んでみて不調をきたす場合は避けた方が良いでしょう。