チーズに独特の臭みがなく、他の食材と喧嘩しないのが、モッツァレラ。 　サラダパスタの味を最大限に引き出してくれる名脇役として選ぶと良いそうです。 　サラダパスタの存在感を高めるためには、ボリューム感のあるタンパク質食材を乗せることが大事だそうで、これには私も強く納得してしまいました。 　お店では、岩手県産銘柄豚「岩中豚」や鹿児島県産銘柄鶏「赤鶏さつま」を使用。サラダ以上のごちそうメニューを目指しましょう。