――角上魚類の店頭では、同じ魚種でもまだおろされていない状態の丸モノの魚、切り身、刺身用の柵、カットした刺身などが売られています。正直、同じ魚種でもどれを選ぶべきか迷うのですが。 中村：それこそスタッフにご希望の食べ方をお申し付けください。その日一番のお魚をお選びします。 　また、丸モノの魚の場合、「お刺身」「焼く」「煮る」「揚げる」などのお勧めの食べ方をアドバイスさせてもらい、その調理の仕方に合うよう無料で身おろしいたします。お魚に関するあらゆることが解決できるはずですので、是非お近くの角上魚類にご来店いただければ嬉しいですね。 ＝＝＝＝＝ 「魚」は専門的な要素が多そうで、ややハードル高めに感じる人もいるかもしれませんが、中村さんの解説のとおり、調理も意外とお手軽ですよね。 　肉に比べて体に良い脂質が含まれていると言われていたり、良質なタンパク質が摂れるのも嬉しいところ。これを機会に積極的に「魚食」を取り入れてみてはいかがでしょうか。 【画像をすべて見る】⇒画像をタップすると次の画像が見られます ＜取材・文・写真／デコ女子部＞