鶏肉はしっとり・ふっくら。その出汁が染み込んだご飯は、とっても味わい深くてたまりません。レモングラスの爽やかさも、口の中に広がります。香りからして、「もっとにんにくの味が？」と思ったのですが、炊き上がりはほのかに風味が感じられる程度でした。 　つけだれは、“甘辛い”？…うん、辛かった。ですが、それが淡白な鶏肉とよく合って、食欲増し増し。 　本格的なタイ料理が、炊飯器のスイッチを押すだけで簡単に作れてしまいました。これは、リピート決定です。 　タイ米で作ったら、さらにタイ気分が高まるかも。食後に、ココナッツミルクやマンゴーを使ったデザートがあったらもっと最高！ タイ料理が好きな方は、ぜひお試しあれ。 【他の記事を読む】⇒この記者の記事一覧はこちらへどうぞ ＜文／高木沙織＞