1. 豆腐をボウルに入れて、全力で混ぜる。豆腐が滑らかになるまで、できるだけしっかり混ぜましょう。 2. 米粉、ベーキングパウダー、サイリウム、砂糖も混ぜる。一気にモチモチになるので、こねるように混ぜるのがポイント！ 3. 2を半分に分けて、片方に純ココアも入れて混ぜる。 4. プレーンとココアの生地の両方を丸めて、それぞれを2等分にして成形する。 5. 耐熱容器の上に4を並べたら、電子レンジで加熱（600Wで3分）。 　あとは粗熱が取れたら完成です。そのまますぐ食べても良いですし、冷まして食べてもモチモチ食感が美味しい。今回はサイリウムを使いましたが、片栗粉10gでも代用できます。 　日持ちについては、室温で2日ほど保存可能です。すぐに食べない場合は、1個ずつラップに包んで冷凍庫に入れ、2週間を目安に食べるようにしましょう。