そもそもバナナには、ビフィズス菌を増やす働きを持つ「フラクトオリゴ糖」が含まれています。フラクトオリゴ糖は小腸で消化されず大腸まで到達してビフィズス菌や乳酸菌などの栄養源になることで、善玉菌の増加に寄与する成分。このフラクトオリゴ糖は、バナナが加熱されることで増えることがわかっています。 　また冬は体全体が冷えやすいため、温かいバナナを食べることで体温や内臓を冷やすことなく栄養成分が摂取できるため、冬のホットバナナはバナナの効果を最大限に引き出すためにも適した食べ方とも言えます。 　冬でも手軽なバナナをおいしく味わうことで、無理なく腸活やグルメを楽しめますように！ 【画像をすべて見る】⇒画像をタップすると次の画像が見られます ＜文・撮影／食文化研究家　スギアカツキ＞