本当においしい白菜の見分け方、3つだけ覚えてほしいポイント
賢く買って、無駄なくおいしくいただく
葉や茎を食べるもの、実や種を食べるもの、根を食べるもの、はたまた薬味にするもの、そしてキノコ等。野菜は驚くほどバリエーションが豊か。本書には、野菜全種類を網羅しているのではないかというほど、知識と知恵が詰まっています。さらに、スーパーの店員だからこそ熟知している、スーパーでの節約方法も掲載。巻末には、冷蔵庫に貼っておきたい旬の野菜カレンダーが付いていて、まさにいたれりつくせり。値上げラッシュの今こそ、野菜を味方につけて体調管理に備えようじゃありませんか。
＜文／森美樹＞森美樹
小説家、タロット占い師。第12回「R-18文学賞」読者賞受賞。同作を含む『主婦病』（新潮社）、『私の裸』、『母親病』（新潮社）、『神様たち』（光文社）、『わたしのいけない世界』（祥伝社）を上梓。東京タワーにてタロット占い鑑定を行っている。X：@morimikixxx
