寒い冬は、さつまいもが美味しい季節ですよね。最近、焼き芋専門店やさつまいもを使ったスイーツを扱うお店も続々と増えています。 今回は、さつまいもの一番好きな食べ方を3人の女性に聞いてみました。 田中涼子さん（仮名・34歳・主婦）さんの場合。 「私はさつまいもが大好きなのですが、夫（Yさん・36歳・会社員）があまり好きではないみたいで、大学芋とかさつまいもの甘煮を作っても食べてくれないんですよ」 そうして食卓にさつまいもがのぼる機会がほとんどなくなっていた、数年前のある日。 「あの牛丼やカレーでお馴染みの『松屋』で“シュクメルリ”というジョージア料理が流行っているとSNSで話題になっていたので、試しにテイクアウトしてみたんです」 それはニンニクの効いたミルクスープに、鶏ももとさつまいもと玉ねぎが入った料理で、さらに自分でチーズをトッピングしました。 「食べてみたらパンチもあるけど、どことなく懐かしい味のする料理ですごく美味しかったんですよね。これなら夫も食べてくれるかもしれないと、見よう見まねで作ってみたんですよ」 さっそく夫に出してみると、案の定（あんのじょう）気に入り「さつまいもの一番美味しい食べ方はこれだね」と大絶賛だったそう。 「さすが松屋のメニューになるだけあって男性の胃袋をガッチリつかむ味だったみたいですね。黒コショウをたっぷり効かせたり、タバスコをかけて食べるのもオススメです」 「Yと一緒に楽しめるさつまいも料理ができてとても嬉しくて。今でも月に3回ぐらいは作っていますよ」 斉藤真帆さん（仮名・31歳・会社員）の場合。 「以前テレビを観ていたらタレントの有吉弘行さんが『本当に疲れている時はとんかつが食べたくなる。深夜まで仕事をした後でも、今日は絶対とんかつ食べるぞって、自分で揚げるんです』みたいなことを言っていて、他の出演者さんは『異常だ、怖い』みたいなリアクションだったのですが、私は有吉さんに親近感を持ちましたね」 真帆さんはそんな時に、とんかつではなく“さつまいもの天ぷら”を食べたくなるんだそう。 「子供の頃から大好きで、天ぷらの日は私がさつまいもしか食べなくなるから、よく母親に怒られていました。今は堂々と好きなだけ食べれられて大人になって良かったなって思います」 真帆さんも仕事でクタクタになった時にこそ、家に帰ってさつまいもを揚げます。 「天ぷらの準備はかなり手間がかかりますし、そんなことをしていたらかえって疲れるじゃないかと思われるのですが、違うんですよ。この過程が大事なんです」 丁寧に自分好みの天ぷらを揚げることでストレスが解消されるんだとか。 「ジュワジュワッと油の中で衣が美味しそうな色に変化しているのを見ていると、スーッと疲れが取れていくんですよね」