今回ご紹介したやみつき腸活塩かぼちゃは、おかずの1品にも便利ですが、おやつに食べるのもおすすめです。理由は……甘いから！（笑）というのは冗談で、血糖値が安定しやすくなるためです。 血糖値が安定せず急に上昇したり急に下がったりすると、血管を傷つけたり余分な体脂肪が付いたりすることに。では、血糖値が急に上昇するのはなぜかというと、その1つの原因が「空腹の時間が長い」から。 昼食から夕食までって、食事の間隔が長くなりがちな気がしています。なので、途中で「やみつき腸活塩かぼちゃ」をつまむことで、血糖値の急上昇を防ぐことができるのです！ 今回は、切って焼くだけですぐ完成する、かぼちゃの腸活レシピをご紹介しました。材料3つとシンプルですが、かぼちゃ本来の甘さが引き立って美味しいですよ。 出来たてで温かくても良いですし、冷めても美味しく食べられます。ぜひ一度試してみてくださいね！ 出典（※1）厚生労働省「令和元年国民健康・栄養調査」（2019） （※2）Arno R. Bourgonje「Oxidative Stress and Redokx-Modulating Therapeutics in Inflammatory Bowel Disease」(2020) Bin WU「Relationships of Systemic Oxidative Stress to Body Fat Distribution, Adipokines and Inflammatory Markers in Healthy Middle-aged Women」（2009） ＜文・料理写真／腸活の研究家ざっきー＞