＜材料＞ 乾燥わかめ……4g（大さじ1くらい） かつお節……3g（小分け1袋） A｜水……300ml A｜塩麹……小さじ2（または鶏がらスープの素小さじ1） A｜ごま油、炒りごま……お好きなだけ ① フライパンや小さめの鍋に、油は引かずにかつお節だけを入れて弱火で乾煎りします。ここで香りを引き出すのが、美味しさの最大のポイント！ ② かつお節から香ばしい匂いがしてきたら、Aの材料と乾燥わかめを全て入れます。 ③ 沸騰してわかめが戻ったら、火を止める直前にごま油と炒りごまを回しかけて完成です！ 最後に水溶き片栗粉（水大さじ1、片栗粉小さじ1）を加えれば、とろみがついて冷めにくく、満足感もアップします。 さらに栄養満点にしたい時は、溶き卵を回し入れるのもおすすめです。お豆腐を崩し入れたりするのも良いですよ！