＜材料＞ ライスペーパー：2枚（今回は直径16cmのものを使用） 千切りキャベツ：150gくらい（コンビニやスーパーでカットキャベツを買ってもOK） たまご：1個 ねぎ（小口切り）：1/4本 豚こま肉：80gくらい 塩：パラパラ 干しえび：お好きなだけ ① フライパンに油を薄くひくか、クッキングシートを敷き、その上にライスペーパーを1枚設置します。千切りキャベツと卵を混ぜ合わせ、ライスペーパーの上に置きます。 ② その上に豚こま肉、ねぎ、干しえびをのせます。上からもう1枚のライスペーパーをかぶせて、少しだけ手で押さえてなじませます。 ③ 加熱し、弱めの中火でじっくりと両面を3〜4分ずつ、焼き色がつくまで焼けば完成です！ 豚こま肉は、焼く前に少量のお酒（分量外）を揉み込んでおくと、柔らかく仕上がります。ソースやマヨネーズでも良いですが、ポン酢や醤油でさっぱりといただくのもおすすめですよ！