――災害用の食料は、どんなものがあるといいのでしょうか。 アベ：食料というと、非常食を思い浮かべる方が多いと思うのですが、災害時はまず冷蔵庫に入っている食料から食べてください。電気が止まることが多いので、まずは肉や野菜などの足の早いものから食べます。そのあと、冷凍庫の中のものを冷蔵庫に移すと保冷になります。溶けてきた冷凍庫の食品を食べ、最後に何もなくなったら非常食を食べるという順番です。非常食も美味しいものが多くなっていますが、やはり家にある食材を調理するための備えをしておくことが重要だと思います。 お米は、だいたいのお家が買い置きをしていると思うので、水と火さえあれば食事が作れます。災害時に備えて、一度は鍋でお米を炊く練習をしておくと心強いと思います。飲み水は飲み切れるサイズの500mlのペットボトルを買っておくのがおすすめ。買い置きが大変な場合は、日頃からウォーターサーバーを導入しておくと備えになります。 火は、カセットコンロとガスボンベを備蓄しておくといいのですが、どうしても置き場所がないという方は、小さめのチーズフォンデュ鍋でもOKです。キャンドルなどで加熱すれば、簡単な調理が可能です。 ――食料の備蓄のコツがあれば教えてください。 アベ：おすすめなのが「ローリングストック法」です。特別な非常食を別に用意するのではなく、普段から食材や加工品を少し多めに買い置きしておき、食べた分を補充していく方法です。 災害時も普段と同じ食事ができるようそなえられますし、非常食のように賞味期限切れになる心配も減ります。特にお子さんがいる家庭では、アレルギーや好き嫌いの問題もあるので食べ慣れているものをストックしておくことがとても大切だと思います。 ――それ以外にも、災害の備えで重要なことはありますか？ アベ：「セーフティスペース」として、倒れてくる家具や飛散するガラスのない場所を家の中に2か所は確保していただけるといいと思います。うちの場合は、震災の時はたまたま寝室がセーフティスペースになっていたので、子どもを安全に過ごさせることができました。 ――セーフティスペースを作る時のポイントはありますか？ アベ：まず1か所は、寝室がおすすめです。全身鏡を割れない素材のものにしたり、高さのある家具は布団の上に倒れない向きに変えていただくだけでもいいです。お布団の上だけはセーフティスペースにすることが大事だと思います。 もう1か所はリビングです。よく、地震が起きたらテーブルの下に隠れるといいますが、震度7くらいの規模だと、とても動けません。そのため、リビングで家族がいつも座っているソファの上がセーフティスペースになっているといいと思います。我が家では、子どもたちに「地震が起きたらソファの上でクッションで頭を守る」と教えています。 ――照明が割れたりするのが怖いのですが、対策はありますか？ アベ：ガラス製のペンダントライトなどは落ちて割れやすいと思います。そのため、落ちないようにサブでチェーンを付けているお宅もあります。ただ、照明に限らず防災のために選ぶとインテリアがつまらなくなってしまいます。割れにくい素材を選んだり、置き場所を工夫したりしながら、好みと防災の妥協点を探っていただければと思います。 ――この本を通じて、読者に伝えたいメッセージはありますか。 アベ：震災から15年が経ちますが、日本に住んでいる限り地震はいつ起きるかわかりません。防災は、つい後回しになってしまいがちですが、日頃意識してストックを増やしたりしておくと、災害時以外にも急に子どもが熱を出したりした時などに役立つこともあるんです。 自分と家族を守る備えをしておくことは、巡り巡って知らない誰かを助けることにもつながっていきます。まずは、できそうなことから少しずつ始めてみてはいかがでしょうか。 ＜取材・文／都田ミツコ＞