中華街発「ドラゴンハイボール」が人気!作り方から美容効果まで
ドラゴンハイボールは紹興酒1本で色々とアレンジできるのも大きな魅力です。
・香港フィズ・・・紹興酒+ジンジャーエール
・ドラゴンウォーター・・・紹興酒+ウーロン茶
・チャイナ・カシス・・・紹興酒+カシスソーダ
他にもエナジードリンクや、ジャスミン茶などとも相性が良いそうなので、ソフトドリンクを飲みたいけれど少し物足りない方に。
紹興酒は3年以上(ものによっては20年など!)熟成されていて、美肌やダイエットにも欠かせないアミノ酸がとっても豊富です。中国では、女の子が生まれると紹興酒の甕を土中に埋めて熟成させ、嫁入り時に振る舞ったり持たせたりする風習があり、女性を美しくするお酒でもあるのでしょうね。
さらに紹興酒は胃の消化を助けて疲労回復を促すとされ、女性でなくても嬉しい効果たっぷり。保存が効くので、飲み残しても調理酒に使えばお料理の腕を上げてくれる優れもの。豊富なアミノ酸がお肉など食材をやわらかくしてうまみを引き出し、お料理の香りを豊かにして味に深みを出すので幅広く活用できます。
今年ブレイクの予感のドラゴンハイボール。お花見や中華や家飲みで、色々なアレンジをしながら楽しんでみてはいかが?
<TEXT/松嶋ゆうこ>
女性に嬉しいアミノ酸がたっぷりの紹興酒
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